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70后00后准备“全国赛”？在球场上 不分年龄 都凭实力说话

读创/深圳商报记者 祁琦

首届全国职业技能大赛(以下简称“全国大赛”)日前在广州圆满落幕，这是一个技能型运动员相互竞技的比赛场所，也是一个巨大的“梦想工厂”。在这里，不分年龄，我们都是凭实力说话。早在准备期，广东的“梦想家”们就用日复一日的坚持，为“造梦过程”储存硬核能量。

12月20日，21:10，《2020技行天下》第十期《造梦》，给大家展示两个“全国赛”选手的准备经历。

00后女生跨界做甜点

巧克力造型够独特

你眼中的巧克力丝滑可口，但她眼中的巧克力却是一个造型精致的“美人”。来自中山技师学院的梁海鑫是首届全国技能大赛糖艺/西点制作项目的参赛选手。凭着对西点糖艺的热爱，她从环境检测与保护的“跨界”专业开始做起。

将巧克力加热融化，倒入模具，等待冷却凝固，然后轻轻脱模，组装，喷色，建好……步骤不简单。任何一个微小的失误都会导致“现场翻车”，无数失败的成品被梁海心打碎融化，可以重来。

温度和手感往往决定了糖艺造型的成败，煮糖时的最高温度可以达到190度。手术开始的时候，梁海心觉得自己戴了三层手套就脱不了手，不注意就烧起水泡。

每天从早上6: 30到晚上10: 30，梁海心如果对自己的做法不满意，就会强迫自己加班。精致的西点背后是“甜蜜的负担”，但她相信每一次失败都会比成功走得更远。“全国大赛”日期临近。梁海心出门是什么感受？

梁海鑫

从“李主任”变成“兵兵同学”

70后教师以赛挑战自我

“全国大赛”不仅给了“新生代技能”追逐梦想的机会，还为有经验的“技能老战士”设立了23个多才多艺、内容广泛、领先的精选项目，60岁以下的技能型人才可以参加。

广州白云工商技师学院服装工艺教研室主任李安冰报名参加了此次评选的服装工艺项目。准备期间，47岁的他从“李导演”变成了“冰冰同学”。

李安冰毕业后去了广东。在企业打拼了10多年，来学校教服装工程和服装结构。现在他已经教书将近15年了。在教育行业，不进则退。他决定参加比赛，目的是通过比赛和自己的经历来促进教育和学习。

切割线条流畅，针脚精准，面料设计细致，节奏快而不乱。教练眼里还有哪些缺陷？在学生的鼓励下，李灿安冰成功挑战了自己？

李安冰

审读：孙世健