当前位置：金融周刊 >> 生活 >> 文章正文

同等价格下 你会选择酱香型白酒、浓香型白酒还是软酒？

你对《水浒传》里那些狼吞虎咽的英雄印象特别深刻吗？说到我们中国的酒文化，在人类文化的漫长历史中，它不仅仅是一种客观的物质存在，更是一种文化符号，即酒神精神的象征。现代社会，无论是朋友聚会，还是商务谈判，都离不开酒。很多人说，不开心就喝酒，开心就喝酒，真的对我们的生活有很大的作用。可直到，举起我的杯子，我问明月，给我带来我的影子，让我们三个，还能从喝酒中倒出欢笑。如果在同等价位条件下，酱香白酒、浓香型白酒、绵柔型白酒，你会选择哪种？为什么？

一、绵柔型

软白葡萄酒基本上是以大米、糯米、小麦为主要原料，软白葡萄酒讲究的是以粮养生的理念，所以它生产的白酒经销商基本上都是比较小的经销商，所以这种酒的口感比较柔和，而且采用的是低温低温发酵的原理，所以进入人的口中给人的感觉比较好。而且一般来说，软酒度比较低。首先，它不像高档白酒那样刺喉，给人的感觉更好。而且一般来说，软酒度比较低。首先，它不像高档白酒那样刺喉，给人的感觉更好。软酒能增强谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性，增强抗氧化损伤和酒精损伤的能力。

第二，酱香型

又称毛香型，主要以贵州茅台为代表。这种酒具有香而不鲜、低而不淡、醇而不雅、不烈不猛、回味悠长的特点。最值得注意的是，酱香型白酒还有一个特点，就是倒入杯中后香味会保留很久，空杯比真杯更香，让人回味无穷。酱香型白酒是酱香型白酒、窖香型白酒和醇香型白酒的混合体。所谓酱香，是指类似酱菜的酒的风味。酱香型葡萄酒的风味成分极其复杂，至今尚无定论。但一般认为酱香是由高沸点酸性物质和低沸点醇类组成的复合风味。

三、浓香型

浓香型白酒用单粮多粮酿造，包括高粱、大米、糯米、玉米、小麦。浓香型白酒使用泥窖，其窖泥可以重复使用。对于浓香型白酒来说，窖泥越老酒越好。窖泥越老，微生物越丰富，酒越好。很多浓香型白酒都有历史悠久的老窖。采用泥窖固态发酵，酒糟后续，混蒸混烧，万年酒糟重复发酵工艺。该工艺由制曲、配料、摊晾、入窖、发酵、开窖、蒸馏摘酒、装陶罐等八个步骤组成。

版权所有未经允许禁止抄袭！