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买了十几块白茶 平时应该怎么养比较好？注意这四点 白茶是安全的

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于企鹅号：小陈茶事

同作者：村姑陈

《1》

省茶本身就是一件有意义的事情。

经过多年的历练，人们积累了深厚的修养和知识。

新白茶经过时间打磨，美观自然，更加醇厚厚重。

古人有云，不做无用之事，不能长久。

一件神器本来就是一个找乐子的过程。

秋天，收集几片银杏叶和乌桕叶。

去海边捡一些漂亮的贝壳。

收藏本身可以大也可以小。

对于爱喝茶的朋友，藏点老茶，慢慢喝。

伴随和见证好茶不断陈酿，越醇香越甜。

这个过程本身就很精彩。

转眼间，庚子年就过去了。

年底，很多朋友提前备好了茶。

不仅仅是为年底走亲访友做准备，也是为了省下一点茶的时间。

最近几天刚好有个茶友来这里咨询。

“我买了十几块白茶。我该怎么挽回？”

说真的，藏茶漫长的岁月里，如何节约茶叶，真的是一个系统工程！

《2》

第一步，检查品质

如何保存一盒优质老白茶？长征的第一步，在于选对茶。

优质的新茶是关键的起点。

如果你刚买的茶，质量一般。

继续储存，最后一盒平庸的老白茶。

就像美女一样，老了还是美女。

不，等你老了，你就成阿姨了。

天生的气质，一时之间，真的不会改变。

那么，在收藏老白茶饼之前，如何才能看出好坏呢？

1.看整块茶饼的松紧程度。

硬如铅饼，根本打不开的茶饼，工艺差，内部物质破坏严重，储存价值不大。

2.留意茶饼的外观色泽。

真实年份，工艺得当的茶饼，能体现自然色系。

不会有太多的黄、棕、咖啡甚至黑褐色。

如果是后者，那么十有八九，这种茶是通过堆发酵和暴晒的方式再折腾一次，使其外观发生很大变化。

3.关注白茶饼的品类。

比如明明买的茶，标着“白牡丹饼”。

但实际上，拆开来看，蛋糕表面芽头很少，叶子很多。

而且叶子略大，叶缘圆。

这种茶饼相当于赔钱。

因为你为白牡丹付出了代价，但你买了生日蛋糕。

4.感受干茶香。

拆开包装，剥开饼纸，把整个茶饼拿起来。

我可以闻到淡淡的茶香，在周围的空气中游泳。

药香、陈香、蜜饯香、枣香、甜香、宗叶香等。富含层次感，干燥而清澈。

这个饼茶质量还不错。

茶若有气无力，则不香，甚至闻不出杂味。

那太糟糕了。劣质白茶饼不值得长期收藏。

《3》

第二步，团队陈化

人拾柴火焰高，很多人付出很大努力。

白茶越多，团队老化效果越好。

买了十几块白茶，不用送礼，短时间内喝不完。

自然是放在一起，分群陈放，省茶。

什么是团队老化？

简而言之，就是按规模分批储存茶叶。

省散茶，省一盒三五斤左右，远比半斤茶更适合长期存放。

省饼茶，用单独一块茶饼，单打独斗，单干。

茶叶最好分块存放，一片至少要存放7、8块左右的茶饼，这样后期陈化效果更好。

同类型白茶分组陈化时，更有利于茶中芳香物质的积累和转化。

将茶储存在大型盒子中会使最终储存的茶具有更好的香气和风味。

但如果少量的茶叶数量有限，自然不如“大盒茶”。

团队老化几十块白茶蛋糕需要注意的地方很多。

1.合并同类项存放。

换句话说，同样的茶适合团队老化。

如果有不同的白茶饼，要注意分开打开。

比如2020年的生日蛋糕和2019年的生日蛋糕，即使是同一个品类，年份也不一样，不适合一个地方。

否则不同类型的白茶之间，彼此的茶香容易干扰混淆，不利于保持好茶的独特风味。

2.成批量、大箱装、收藏装的白茶，不适合频繁开箱。

白茶长期存放，经过严格包装，不建议经常打开大盒茶叶。

第一，频繁开箱后，外部水蒸气容易侵入。

久而久之，盒子里的白茶饼就容易受潮变味。

其次，高频拆包会影响团队的老化效果。

当原本的白茶饼安静放置时，香气不断聚集，内部物质不断老化。

突然，我遇到了翻箱倒柜的大震撼。

原有的陈年风味容易被打断，干扰白茶的储藏效果。

所以买了十几块白茶后，团队老化是一门学问。

如何把茶藏好更重要！

《4》

第三步，长期存茶要点

当白茶饼被团队老化时，除了数量充足外，外包装的密封性能也要提高。

否则，在后来漫长的节茶之旅中，白茶饼一旦受潮，味道就会改变。

整盒白茶饼容易面临厄运。——巢下，有蛋吗？

因此，长期大规模储存的白茶饼在包装时应该更加注意许多细节。

从包装的选择来看，经典的“三层包装法”适用于白茶的长期储存。

1.何为三层包装？

指分别用瓦楞纸箱、食品级塑料袋、食品级铝袋密封后存放茶叶。

三层包装白茶饼需要注意的地方很多。

比如纸箱的厚度要符合标准快递箱的标准。

瓦楞纸应该有五层，不是薄纸板。

两层内袋应分别达到食品安全等级，无异味、无异味、延展性好、底部无缺陷、无孔洞。

2.怎么用三层包装打包茶饼？

打开纸箱后，用塑料袋和铝袋盖住。

然后，把整个白茶饼放进去。

如果是十几块同一款的白茶，可以分两块放进去。

然后，分别扣紧袋口，挤出袋内多余的空气，分别扣紧铝袋和塑料袋的袋口。

最后，包装可以通过用胶带密封外壳来完成，以确保周围没有间隙。

3.存茶的纸箱，平时该放在哪里比较适合？

遵循茶叶保存的基本规则，尽量将其保存在干燥、凉爽、无味的环境中。

为了防止受潮，存放茶叶的纸箱不应贴在墙壁和地板上。

放在架子上，放在柜子里，好茶才能安全度过漫长的储茶时间。

《5》

第四步，短期存放须知

由于团队陈酿的白茶饼不适合频繁拆包。

每天需要喝茶的时候怎么办？

建议是拿出一块蛋糕或者半块茶，放在密封的拉链袋里。

平时需要喝茶的时候，可以从密封袋中取茶。

不把鸡蛋放在同一个篮子里，可以减弱茶叶存放的风险。

需要区分长期收藏大箱子和短期暂存。

但是，如何保存平时不定时采摘的茶饼呢？

1.每次喝多少，撬开多少。

如果想省事方便，可以直接把茶饼全部撬走。

很容易让白茶饼跑气，口感不好。

你喝的茶汤味道不如每次临时撬开的茶样。

2.撬开白茶饼后，要及时原样收纳。

每次撬茶都要避免湿手拿茶，以免受潮好茶。

同时，服用茶叶后，应立即密封。

不然包里的白茶饼很容易跑出来，味道不好。

3.撬开的白茶饼，不需要醒茶。

对于白茶来说，醒茶是一件多余的事情，完全没有必要。

将撬开的茶叶直接放入盖碗中，烧开水泡茶。

不一定要把挑出来的茶饼片放在通风的地方才能醒来。

按照这种做法，不仅不好，还会让茶叶跑出来，变坏味道。

4.用密封袋临时装的茶饼，不适宜久存。

常见的拉链密封袋，口部有塑料密封条。

拉开就可以喝茶了。

喝茶后，捏住袋口密封。

但反复开合后，橡胶圈会老化磨损，密封性能下降。

为此，建议在日常生活中时不时采摘的茶饼，在临时用密封袋包装时，尽快饮用。

一两个月喝完，口感体验更好。

如果放置时间过长，密封袋的密封性能会下降，导致好茶受潮浪费。

《6》

许多喝茶的人在买了一些白茶蛋糕后并不太在乎。

甚至，直接打开外包装，只留下一层蛋糕纸。

打开白茶饼，放入储物柜。

这样存放茶叶后，没等几个月，发现买的茶叶远不如以前好吃。

转到冥想，推理。

最后发现存放的不好，受潮了，难闻。

干茶饼吸收太多水蒸气后，风味变化很大。

茶叶存放不当，短时间内会失去风味。

亡羊补牢为时已晚。

为了长时间保存茶叶不至于造成遗憾。

省茶之前，做好攻略是关键！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著 《白茶品鉴手记》 ，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。